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烧公鸡怎么做才和加盟店的味道一样?美食分享 / msfx mengdehua 写在2019年05月16日
大家好,小编今天给大家分享烧公鸡的做法,所到烧公鸡大家都知道,他是一个连锁加盟店,食过人应该知道,味道和肉质方面也是特别的吸引顾客,今天呢,小编就把这道菜的做法分享给大家,希望大家能够喜欢。
下面我们就一起来坐坐这道菜。
烧公鸡
主料:公鸡1只 土豆2个 莴笋1根
配料: 大葱 生姜 大蒜,辣椒3-4个 花椒10-15粒 八角4个 豆瓣酱2勺 生抽1勺 盐适量
做法
1、首先我们再超市或者菜市场买一只公鸡,现杀的。
2、回家后,将公鸡再次清洗干净,然后切成小块。
3、再将土豆切成块,莴笋切成薄片,
4、大葱切成段、生姜切成丝,大蒜切成片片,辣椒切成段,搁置一旁备用
5、然后起锅,不要开货,鸡肉块冷水下锅锅,水开后捞出
6、然后起炒锅热油,油热以后加入一些豆瓣酱、翻炒至香。
7、再把准备好的花椒、八角、辣椒、大葱、姜丝、蒜片,全部扔到锅中炒香
8、接下来把鸡肉倒进锅中翻炒,加一些生抽和食盐进去进行调味
9、然后再把切好的土豆块倒入锅中,加开一些水,水位注意要漫过鸡肉,
10、开大火将汤汁烧开,然后转小火煮至鸡肉和土豆熟,
11、最后我们放入切好的莴笋片煮熟就可以出锅食用啦
以上就是小编今天给大家分享的烧公鸡的做法,希望给各位朋友的生活又添一份滋味,让大家的生活多姿多彩,美味无穷。其实彩色的搭配,我们也可以选一些青椒一类,莴笋只是小编自己做时选用的一种食材,出锅之后,大家也可以在上面撒一些香菜段或者小葱段,更显菜色的美味。空闲之余大家可以在家试着做一下,味道绝对可口。
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