大家好，小编今天给大家分享烧公鸡的做法，所到烧公鸡大家都知道，他是一个连锁加盟店，食过人应该知道，味道和肉质方面也是特别的吸引顾客，今天呢，小编就把这道菜的做法分享给大家，希望大家能够喜欢。

　　下面我们就一起来坐坐这道菜。

　　烧公鸡

　　主料：公鸡1只 土豆2个 莴笋1根

　　配料： 大葱 生姜 大蒜，辣椒3-4个 花椒10-15粒 八角4个 豆瓣酱2勺 生抽1勺 盐适量

　　做法

　　1、首先我们再超市或者菜市场买一只公鸡，现杀的。

　　2、回家后，将公鸡再次清洗干净，然后切成小块。

　　3、再将土豆切成块，莴笋切成薄片，

　　4、大葱切成段、生姜切成丝，大蒜切成片片，辣椒切成段，搁置一旁备用

　　5、然后起锅，不要开货，鸡肉块冷水下锅锅，水开后捞出

　　6、然后起炒锅热油，油热以后加入一些豆瓣酱、翻炒至香。

　　7、再把准备好的花椒、八角、辣椒、大葱、姜丝、蒜片，全部扔到锅中炒香

　　8、接下来把鸡肉倒进锅中翻炒，加一些生抽和食盐进去进行调味

　　9、然后再把切好的土豆块倒入锅中，加开一些水，水位注意要漫过鸡肉，

　　10、开大火将汤汁烧开，然后转小火煮至鸡肉和土豆熟，

　　11、最后我们放入切好的莴笋片煮熟就可以出锅食用啦

　　以上就是小编今天给大家分享的烧公鸡的做法，希望给各位朋友的生活又添一份滋味，让大家的生活多姿多彩，美味无穷。其实彩色的搭配，我们也可以选一些青椒一类，莴笋只是小编自己做时选用的一种食材，出锅之后，大家也可以在上面撒一些香菜段或者小葱段，更显菜色的美味。空闲之余大家可以在家试着做一下，味道绝对可口。