之前一直教大家做南瓜饼，感觉大家还是蛮喜欢吃这类小甜食的，今天我们就用红薯这道食材，为大家分享一道红薯糯米饼的家常做法，光是看这靓丽的外表就已经让人忍不住想要吃上几个。

　　下面就为大家具体分享一下具体做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

　　【红薯糯米饼】

　　1.红薯切成薄厚均匀的圆片，尽量把两个红薯片切的大小一样，放在小盆中。

　　准备一个小盆打入一个鸡蛋，用筷子快速打散。

　　2.糯米粉100克，加入白糖20克，来增加糯米粉的甜度，倒入30度的温水，水要少倒一点，把糯米粉先搅成面絮，再揉成糯米团，糯米粉揉出来比较光滑。

　　3.挖一点糯米面团，在手中搓一搓，按压成一个和红薯片大小一样的圆片，拿起两个红薯片把糯米夹在中间。

　　4.两手捏着压一压做好一个，就先放在盘子里面，照着这个方法把所有的红薯片夹完。

　　5.拿起一个红薯夹，裹上普通的面粉，裹匀以后，在鸡蛋液中蘸一下，再裹上面包糠，照着这个顺序把每个红薯夹都裹上面粉，蘸上鸡蛋液最后裹匀面包糠。

　　6.现在锅内开始烧油，把红薯夹过油炸熟，油温不能太高油温4成热时，就可以放入红薯夹，开中火慢炸，红薯夹熟了以后会慢慢飘起来。

　　7.因为裹上面包糠的缘故，红薯夹外皮能炸的非常脆，红薯夹熟了以后会飘在油面上，这时就可以捞出控干油放在盘中食用了。